La vitamine B12 : que des bienfaits sur l’organisme

Également appelé vitamine rouge, ce type de micronutriment est essentiel à la croissance et au développement de l’organisme humain. Bien qu’on ne parle pas beaucoup d’elle, la vitamine B12 intervient dans des diverses opérations métaboliques à l’intérieur de notre organisme. Découvrez dans cet article, pourquoi ce micronutriment est utile pour notre santé et où on peut le trouver.

Pourquoi la vitamine B12 est-elle si importante ?

Parmi les 13 vitamines existantes, la vitamine B12, qui porte aussi le nom de cobalamine, est unique étant donné sa teneur en cobalt. Elle agit afin que le corps puisse donner vie aux nouvelles cellules dont il a besoin. Il les aide également à se développer normalement. La cobalamine est aussi indispensable dans la formation des globules rouges, dans la synthèse de l’ADN et de l’ARN, sans oublier qu’elle assure la régulation de la transformation des protéines, des glucides et des lipides en énergie.

Où peut-on trouver de la vitamine B12 ?

Selon les chercheurs, la cobalamine est présente dans tous les produits d’origine animale, surtout les abats et les crétacés. Pour s’en procurer, on peut manger des palourdes, du foie de bœuf, de la cervelle de veau, des sardines, du saumon, du crabe, des huîtres, etc. Toutefois, la vitamine B12 peut aussi être présente dans certains produits végétaux comme les tubercules, les algues comme la spiruline, le lait de soja, etc. Mais dans ce cas, il devient difficile pour l’organisme de l’absorber et de profiter de ses vertus.

Comment se manifeste la carence en vitamines B12 ?

La carence en vitamine B12 n’est pas facile à diagnostiquer. En effet, les symptômes peuvent mettre des mois à apparaître. Parmi les signes physiques qui traduisent un manque en cobalamine, il y a la fatigue, l’impuissance, l’essoufflement, les cas de nausées, la perte de poids et d’appétit, les flatulences, etc. À cela s’ajoutent des symptômes neurologiques comme le fourmillement des membres, le trouble de l’humeur, les pertes de mémoire, la difficulté à bouger, etc. Par contre, en cas de suspicion de manque de vitamine B12 dans l’organisme, il est préférable de consulter un médecin. Et cela, parce que les symptômes d’une carence en vitamine B12 sont identiques à ceux d’autres maladies ou troubles du comportement.